simple veggie zouza

Pieczone kabaczki nadziewane farszem z pieczarek, cebuli i papryki, podane z ziemniakami (zabrakło koperku do posypania) i surówką (pomidor, papryka, rzodkiewka, szczypiorek).  Dzisiaj tylko zarzucam pomysł i biegnę do maszyny, bo mam zadanie, któremu usiłuję sprostać ;)

Dzisiaj pokażę Wam cuda, które wyczarował Mężuś.  Przepis na burgery fasolowe znalazł gdzieś w internecie, nie pamięta, gdzie.  Synuś chciał w bułce, a my woleliśmy z ziemniakami. Do tego surówka i ogórki kiszone. Cudooo :)

Brak pomysłu na zupę? Zawsze znajdzie się coś, co można wrzucić do garnka ;) U mnie tym razem odświeżana zupa ;) Dzień wcześniej mieliśmy zupę warzywną. Wyjęłam ją z lodówki, zmiksowałam dodając puree dyniowe i ugotowałam z kaszą jaglaną, dodając trochę zielonego :) I od razu inna zupa :)

Dzisiejsza propozycja to drożdżówki - ślimaczki z masłem orzechowym. Do kruszonki dałam czekoladowe mleko sojowe. Ciasto [standardowo z przepisu z bloga Hello Morning z małymi modyfikacjami] podzieliłam na 16 części. Każdą część rozgniotłam w palcach w długi język. Posmarowałam masłem orzechowym, zwinęłam w ślimaczka, po czym... postawiłam w formie muffinkowej. Posypałam kruszonką. Piekłam niecałe 20 minut w 180 stopniach.

Miało być spaghetti, ale znalazłam w czeluściach szafki jakieś śmieszne zakręcone rurki, które spodobały się dzieciom, więc postanowiłam je wykorzystać.  Sos robię tak... Cebulę [4sztuki] z czosnkiem [2 ząbki] podsmażam na oleju. Dodaję pieczarki [pół kilo] i czekam, aż trochę zmiękną. Wtedy zalewam wszystko domowym przecierem pomidorowym z litrowego słoika, rozrzedzam lekko wodą, dodaję czerwoną soczewicę [pół paczki, czyli ok. 250 g, może trochę więcej] i gotuję ok. 20 minut. Przyprawiam solą, pieprzem, bazylią, czubrycą zieloną. Na koniec dodaję natkę pietruszki. Do tego dania idealnie pasowały kiszone ogórki. Były one przy okazji źródłem witaminy C, która ułatwiła wchłanianie żelaza z naszego obiadu ;)

Każdy ma jakieś ulubione placki, A jeśli nie, to raz na jakiś czas fajnie jest sobie jakieś usmażyć ;) Ostatnio niechcący odkryłam, jak je podać, żeby dzieci jadły jeszcze chętniej [i ja z nimi, niestety, też ;)]  Jogurt kokosowy naturalny nałożyć obficie na placki, a wszystko polać cienkimi strużkami ciemnego syropu z agawy... Poezja :)