Przejdź do głównej zawartości

GULASZ Z CIECIERZYCY Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ I KASZĄ

Składniki:

- ciecierzyca [namoczona przez noc, ugotowana bez soli] ok. 300 g
- kasza gryczana biała - ok. szklanki
- cebula - 4 sztuki
- czosnek - 2 ząbki
- por - pół sporej sztuki
- marchew - 1-2 sztuki
- zielona fasolka szparagowa - tutaj ok. pół paczki mrożonej fasolki
- przecier pomidorowy - 500 ml
- przyprawy
- woda
- olej do podsmażenia

Wykonanie:

Cebulę z czosnkiem zeszklić na oleju. Dodać por. Podsmażyć. Dodać marchew, fasolkę, ciecierzycę, kaszę. Zalać przecierem pomidorowym, dodać trochę wody - żeby przykryć wszystkie składniki, ale nie za dużo, żeby nie zrobiła się z tego zupa ;) Doprowadzić do wrzenia i dusić około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu. W razie potrzeby dodać trochę wody. Aha, w międzyczasie doprawić - solą, pieprzem, czybrycą zieloną, ewentualnie innymi ziołami. Na koniec lubię dodać koperek tudzież natkę pietruszki, ale tu chyba zapomniałam :p


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

POMYSŁ NA OBIAD - FASOLOWE BURGERY

Dzisiaj pokażę Wam cuda, które wyczarował Mężuś.  Przepis na burgery fasolowe znalazł gdzieś w internecie, nie pamięta, gdzie.  Synuś chciał w bułce, a my woleliśmy z ziemniakami. Do tego surówka i ogórki kiszone. Cudooo :)
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

MAKARON Z SOSEM POMIDOROWYM I KISZONYM OGÓRKIEM

Miało być spaghetti, ale znalazłam w czeluściach szafki jakieś śmieszne zakręcone rurki, które spodobały się dzieciom, więc postanowiłam je wykorzystać.  Sos robię tak... Cebulę [4sztuki] z czosnkiem [2 ząbki] podsmażam na oleju. Dodaję pieczarki [pół kilo] i czekam, aż trochę zmiękną. Wtedy zalewam wszystko domowym przecierem pomidorowym z litrowego słoika, rozrzedzam lekko wodą, dodaję czerwoną soczewicę [pół paczki, czyli ok. 250 g, może trochę więcej] i gotuję ok. 20 minut. Przyprawiam solą, pieprzem, bazylią, czubrycą zieloną. Na koniec dodaję natkę pietruszki. Do tego dania idealnie pasowały kiszone ogórki. Były one przy okazji źródłem witaminy C, która ułatwiła wchłanianie żelaza z naszego obiadu ;)
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

ZUPA POMIDOROWA Z CUKINIĄ I SOCZEWICĄ

To była zupa na szybko. Robiłam ją będąc u mojej mamy. Zeszkliłam cebulę , dodałam pokrojoną w grubsze ćwierćkrążki młodą cukinię , wrzuciłam czerwoną soczewicę , zalałam przecierem pomidorowym , uzupełniłam wodą . Przyprawiłam . I teraz są dwie wersje - można dodać ziemniaki albo np. ryż . Warto kombinować i próbować różności, żeby znaleźć swoje ulubione połączenia smakowe.  Gotowałam około 15-20 minut. Przed podaniem dodałam koperek .
Prześlij komentarz
Czytaj więcej