DROŻDŻÓWKI Z MARMOLADĄ JABŁKOWĄ I KRUSZONKĄ Z CYNAMONEM

Przez te bułeczki w szaleńczym tempie zużyłam cały zapas marmolady jabłkowej ;)

Przepis na ciasto inspirowany tradycyjnie przepisem z bloga Hello Morning :)

Robię tak:

- 30 g drożdży

- 1/2 szklanki cukru

- szklanka mleka roślinnego

Mleko podgrzewam i zalewam nim drożdże zasypane cukrem, Dodaję trochę mąki i mieszam. Odstawiam, aż zaczyn ruszy [20-30 minut]

- 1/2 szklanki oleju

- szczypta soli

- 3 szklanki mąki 

Dodaję to do zaczynu i wyrabiam ciasto. Odstawiam na 40-60 minut. Następnie wyrabiam krótko i dzielę na 16 bułeczek. 8 układam na blasze, 8 obok. robię palcami zagłębienie na marmoladę i pozwalam bułeczkom wyrosnąć 20-30 minut. Po tym czasie poprawiam zagłębienie i nakładam marmoladę. Posypuję cynamonem i kruszonką albo cynamonową kruszonką, którą robię w międzyczasie:

- 2 łyżki oleju

- 2 łyżki cukru

- 2 łyżki mleka roślinnego

- 3-4 łyżki mąki

- łyżeczka cynamonu.

Wstawiam do piekarnika pierwszą partię, piekę w 180 stopniach, niecałe 20 minut [trzeba kontrolować, wiele zależy od piekarnika - u mnie potrafią być gotowe po kwadransie, a u teściowej musiałam je trzymać w piecu 25 minut]

Wyjmuję z piekarnika, kładę drugą partię, na blasze dodaję marmoladę i posypuję kruszonką. Piekę.

Są niesamowicie smaczne! :)