SPAGHETTI Z ANANASEM

Cebulę i czosnek zeszkliłam, dodałam pieczarki, potem marchewkę, zalałam przecierem pomidorowym, dodałam trochę wody, posypałam od serca czerwoną soczewicą, przyprawiłam, doprowadziłam do wrzenia i dusiłam kwadrans pod przykryciem. Na sam koniec wrzuciłam kawałki ananasa z puszki. Podałam to jako sos do spaghetti. Palce lizać!

To dawny przepis, oczywiście robiłam „na oko” i „nawinie” – czyli co się nawinęło, to wrzuciłam 😉 Ale postaram się mniej-więcej przypomnieć ilości składników.

- 3-4 cebule

- 2 ząbki czosnku

- 250 g pieczarek

- 1 duża marchewka

- 0,5 litra przecieru pomidorowego

- ok. 250 g czerwonej soczewicy

- puszka ananasa w kawałkach [w zależności od upodobań, można dać pół puszki albo i całą]

Marchewkę dodałam, kiedy pieczarki już się lekko poddusiły. Ilość wody jest zależna od gęstości przecieru, ale ogólnie ma być tak, żeby przykryć wodą wszystkie składniki, łącznie z soczewicą, ale nie za bardzo, żeby nie zrobiła się z tego zupa. Przyprawy – proponuję sól, pieprz, bazylię, może być moja ulubiona zielona czubryca, ewentualnie inne ulubione zioła.